みんなで楽しむお好み焼き。 ふっくらした食感を引き出すために山芋を使うことが多いですが、手元にない場合もありますよね。 そこで今回は、山芋がなくてもお好み焼きをふわっと仕上げられる12種類の代用品と、その活用法を詳しくご紹介します。 山芋のふわ…

ケーキ作りでは、砂糖やバター、小麦粉といった基本材料が思い浮かびますが、中にはヨーグルトを使ったレシピもよく見られますよね。 でも、ヨーグルトが冷蔵庫にない時や量が足りない時、困った経験はありませんか？ そんなときに役立つ代用品をピックアッ…

顆粒だしや削り節を使ったお味噌汁も美味しいですが、削りたての本枯れ節で取る出汁は格別です。 友人から鰹節を一本もらうことがあっても、「うちには鰹節削り器がない！」と困ってしまうこともありますよね。 そんな時でも安心！ この記事では、鰹節削り器…

エスニック料理に欠かせない「パクチー(香草)」は、個性的な香りと風味で知られていますが、その分、好き嫌いがはっきり分かれる食材でもあります。 それでもファンが多く、自宅で料理に使いたい人も多いはず。 しかし、「必要な時にパクチーが手元にない」…