てんさい糖は、そのすっきりとした甘さとほのかなまろやかさが特徴で、多くの人に愛される甘味料です。
ただ、日々の料理で使い続けていると、ある日突然ストックが切れてしまうこともありますよね。
「あと少し欲しいだけなのに買いに行くのが面倒…」そんな経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか？
そこで本記事では、「てんさい糖がない！」というときに役立つ代用品をご紹介します。
わざわざ買い物に行かなくても、手元にある材料で代用できる方法をお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてください！
てんさい糖ってどんなもの？代用品を選ぶポイント
てんさい糖は、ヒユ科に属する植物「甜菜」から作られる甘味料の一種です。
「サトウダイコン」という別名もありますが、見た目が大根に似ているだけで、通常の大根とは異なる植物です。
このてんさい糖は、クセがなくさっぱりとした甘みが魅力で、和食や和菓子作りに特に適しています。
ただし、てんさい糖は茶色いため、見た目が重要な洋菓子や料理にはあまり向きません。
代用品を選ぶ際は、「甘味があるもの」を中心に考えるのがポイントです。
甜菜糖と似たような用途で使える甘味料を選ぶと良いでしょう。
また、粉末状だけでなく、液体や固形の甘味料も工夫次第で代用可能です。
例えば、手元にある調味料や甘味料を使えば、栄養面を気にしなくても、味に関しては十分にカバーできる場合がほとんどです。
てんさい糖がないときの救世主！おすすめの代用品9選
てんさい糖の代用品一覧：
| 代用品 | 特徴 | 使い方のコツ |
|---|---|---|
| 上白糖（普通の砂糖） | 手軽でどこにでもある甘味料 | そのままてんさい糖と同じ量で |
| グラニュー糖 | 溶けやすくクセがない | レシピ通りに使える |
| オリゴ糖 | 健康的でさっぱりした甘さ | ヘルシー志向におすすめ |
| きび砂糖 | コクのある自然な甘さ | 和食に適している |
| 三温糖 | 深みのある甘さが魅力 | 煮物やお菓子にぴったり |
| 黒砂糖 | 強いコクと風味が特徴 | 少量ずつ味を見ながら |
| 氷砂糖 | 純度が高くすっきりした甘さ | 砕いて使うのが便利 |
| はちみつ | 濃厚な甘さと自然な香り | 液状なので量を調整 |
| 甘酒 | 優しい甘みと栄養満点 | 少しずつ加えて味見 |
【代用品①】上白糖（普通の砂糖）
家庭で最もよく使われている上白糖（普通の砂糖）は、てんさい糖の代用としては、非常に便利です。
クセがなく、しっかりとした甘みとコクがあり、料理の仕上がりに甘さを加える目的で使うには最適な選択肢です。
てんさい糖のレシピでそのまま代用しても問題ありません。
手軽に利用でき、どの家庭にも常備されている可能性が高い甘味料です。
【代用品②】グラニュー糖
グラニュー糖は、粒が細かく、溶けやすいのが特徴で、てんさい糖の代わりとして利用できます。
そのクセのない甘さはどの料理にも相性が良く、特に洋菓子や飲み物の甘味付けにも向いています。
てんさい糖の代用で使う際には、特別な調整なしでそのまま使用できます。
家庭で余りがちなスティックシュガー（大半がグラニュー糖）は、手軽な代用品として役立ちます。
【代用品③】オリゴ糖
オリゴ糖は、腸内環境を整える効果で知られる健康的な甘味料です。
さっぱりとした甘さがてんさい糖に似ているため、代用品として最適です。
オリゴ糖を代用するときは、特別な調整は必要なく、てんさい糖を使うときと同様に利用できます。
また、健康志向の方には特におすすめで、料理だけでなく飲み物の甘味付けにもぴったりです。
【代用品④】きび砂糖
きび砂糖は、さとうきびを原料に作られ、コクのある甘さが特徴です。
その自然な風味は和食との相性が良く、てんさい糖の代用として重宝します。
精製途中の糖液を煮詰めて作られているため、てんさい糖に似た濃厚な甘みを感じられます。
代用するときは、そのまま同じ量を使っても問題ありません。
甘味を生かした料理に活用するのがおすすめです。
【代用品⑤】三温糖
三温糖は、白砂糖やグラニュー糖を作る際に精製された糖液をさらに加熱して作られ、てんさい糖の代用品として利用できます。
甘味の中にほのかな苦みと深みのあるコクが特徴で、和食や煮物の味付けに特に向いています。
てんさい糖と似た茶色い色味を持っているため、料理の見た目にも違和感がありません。
そのままの分量で代用できるため、手軽に活用できます。
【代用品⑥】黒砂糖
黒砂糖は、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作られた甘味料で、そのコクのある甘みと独特の風味が特徴です。
てんさい糖の代用品で使う際は、少しずつ加えて味を見ながら調整すると良いでしょう。
黒砂糖は風味が強いため、料理全体の味わいを変える可能性がありますが、和風の煮物やデザートには特に適しています。
好みが分かれることもありますが、独特の甘さを活かせれば料理をさらに美味しく仕上げることが可能です。
【代用品⑦】氷砂糖
氷砂糖は、大きな結晶状のショ糖で、純度の高い甘みを持つ甘味料です。
そのアッサリとした甘さは、煮込み料理やスイーツの甘味付けに最適です。
てんさい糖の代わりに使う場合、塊のまま鍋に入れるか、必要に応じて砕いて使用するのがおすすめです。
特にクセがなくすっきりとした味わいで、てんさい糖の代用として優れた選択肢と言えるでしょう。
【代用品⑧】はちみつ
はちみつは、濃厚でコクのある甘みとフルーティーな香りが特徴の液体甘味料です。
栄養価も高く、甘さが強いので、てんさい糖の代用として非常に優れています。
液体であるため、使用量を少しずつ調整しながら料理に加えると良いでしょう。
特に和食やデザートで、その自然な甘さを活かせる場面が多いです。
【代用品⑨】甘酒
甘酒は、「飲む点滴」とも称されるほど栄養価が高く、ほのかな甘みが特徴の発酵食品です。
甘味料としてのイメージは薄いかもしれませんが、てんさい糖の代用として利用することができます。
少量ずつ加えて味を調整すれば、料理に優しい甘さを加えることができます。
甘味とともに健康的な要素も取り入れられるため、栄養バランスを気にする方におすすめです。
まとめ
てんさい糖がなくても、代用品を活用すれば料理の甘さをしっかり補えます。
紹介した9種類の甘味料を状況に応じて使い分けてみてください。
どれも家庭にあるもので手軽に代用できるため、特別な買い物は必要ありません。
これで料理やお菓子作りがスムーズに進むはずです。ぜひお試しください！
